岗位职责
1、负责凉菜档口所有菜品的加工、切配、调味、出餐摆盘；
2、做好原材料领用、储存，把控食材新鲜度，杜绝浪费；
3、维护凉菜间环境卫生，遵守后厨卫生及操作规范；
4、配合门店备货，服从后厨管理安排。

岗位要求
1、有凉菜制作经验，熟悉各类凉拌菜配方，出品口味稳定；
2、讲究卫生，做事勤快，责任心强；
3、能适应餐饮上班时间，团队协作好。

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